1. 원기보충

- 숙주나물은 사람의 원기를 보충해주고 오장의 기능을 원활하게 하며, 정신을 안정시켜주는 효능과 더불어 전반적으로 누적된 피로회복에 도움이 된다고 알려져 있습니다.

2. 이뇨작용

- 숙주나물은 우리가 음식물을 섭취했을 때 위장의 소화를 돕고 이뇨작용을 활발하게 해주어 체내의 유해물질을 소변을 통해 몸 바깥으로 빠르게 배출할 수 있도록 도와줍니다.

3. 해열, 해독

- 숙주나물은 독감에 걸려 열이 심하고 입맛이 떨어졌을 때 섭취할 경우 해열 작용을 돕는데, 본초강목에서는 숙주나물의 원재료인 녹두가 열을 없애고 독을 풀어준다고 기술되어 있습니다.

녹두 그대로도 어느정도의 영양이 있지만 녹두를 숙주나물로 기르면 비타민 A가 2배, 비타민 B는 30배, 비타민 C는 40배 이상 증가하며, 녹두에 함유되어 있던 단백질이 분해되어 아르기린,아스파라긴 산 등의 비단잭질로 변하는 한편 당질의 양은 급감하기 때문에 가급적 녹두보다 숙주나물로 먹는 것이 건강에 유익합니다.

4. 독소배출

- 외부로부터의 유해물질 감염을 차단함은 물론, 우리 몸에서 외부물질을 해독하는 과정을 돕는 것이 바로 비타민 B6라 할 수 있는데, 숙주나물에 들어있는 비타민 B6의 함유량은 가지의 10배이상, 우유의 약 24배 이상이라고 알려져 있습니다. 몸 안에 있는 남아있는 독소를 바깥으로 배출하는 데에 특히 좋다고 합니다.