* 콩나물 국밥 만드는 법 *

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?재료 준비하기

- 콩나물, 멸치, 새우젓국, 붉은고추, 실파, 밥

만드는 법

1. 콩나물은 꼬리를 떼어 내고 깨끗이 씻어 소쿠리에 건져 물기를 빼줍니다.

2. 멸치는 머리를 떼어 내고 반으로 갈라서 내장을 빼낸 다음 다듬어 줍니다.

3. 붉은 고추는 깨끗이 씻어 어슷하게 썰어 씨를 털어줍니다.

4. 실파는 다듬어서 송송 썰어줍니다.

5. 냄비에 물과 손질한 멸치를 넣고 뚜껑을 영어 한소끔 끓인 다음 새우젓국을 넣고 다시 끓여주며 멸치는 건져줍니다.

6. 멸치 국물에 콩나물을 넣고 뚜껑을 덮어 푹 익힌 다음 붉은 고추, 파를 넣어줍니다.

7. 밥을 넣고 밥알이 퍼지도록 다시 끓여줍니다.

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