* 콩나물 게맛살 무침 만드는 법 *

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?재료 준비하기

- 콩나불 200g, 게맛살 2쪽, 쑥갓 약간, 소금 작은술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 통깨, 후춧가루 약간씩

만드는 법

1. 콩나물을 깨끗이 씻어 냄비에 안치고 물을 조금 부은 후 소금을 약간 넣고 삶아줍니다.

2. 게맛살은 반으로 잘라 가늘게 찢어주고, 쑥갓은 씻어 헹군 후에 4-5cm 길이로 자릅니다.

3. 삶은 콩나물을 그릇에 담고 게맛살과 쑥갓을 넣어줍니다.

4. 참기름과 다진 마늘, 통깨, 후춧가루 등을 넣어 고루 무쳐 양념을 하며 간을 보아 싱거우면 소금을 더 넣어 간을 맞춥니다.

TIP. 게맛살은 맛이 부드러워 자극적이지 않은 음식을 만들 때 사용하면 좋습니다.

       원하는 길이대로 잘고 가늘게 찢어 콩나물과 섞으면 콩나물로만 조리하는 것보다 영양 및 맛이 훨씬 뛰어납니다.